BacchusNY
今宵のお伴は、こちらの一本。わらさのカマ焼きと合うかな？開栓すると、フレッシュな梨を感じさせる素敵な香り。口に含むと、唇と舌先にピリピリと強めの発泡を感じる。スッキリ辛口の中に、甘みと米の旨味があって、弱い苦味が全体のバランスをまとめる。名前のとおり暑い日に最高！シュワシュワが強いので、シャンパングラスも試したけれど、端麗辛口感が増して、苦味も強まるからお酒の良さを殺してしまうかも。
インゲンの素揚げに塩胡椒。これ、大好きなんです。お酒は甘みを増して、キレの良さが油を流して、たまらんです！イワシのつみれを自家栽培のシソで挟んで焼いたものも、合わない訳がないよね。お酒、止まらん。カマ焼きは、米の旨味を強めて少し重めのお酒に変える。これも良いよぉ。青梅を塩で漬けたカリカリ梅。塩味と酸味は、お酒を引き立てるよね。一番合うかも。
今宵も素敵なお酒とともに夜が更けてゆく〜。