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いづみ橋山田錦 白麹仕込
泉橋酒造神奈川県
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こぺぱんラベルを隠して飲んだらいずみ橋とわからないのではないか？と思う味わい。 スッキリとした甘さ、酸味。 これは、白麹によるもの。 いずみ橋の新しい試み。 今回は山田錦、これを楽風舞にしたらどうなるのか。 個人的には楽しみです。