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天明亀の尾65 二回火入れ純米
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DSK
日本酒らしい味。なんか落ち着く。 酒っぽいんだけど、アルコール臭さは無い。 当然フレッシュさやガス感は無いけど 果実のような瑞々しさは感じる。 書いてて不思議だけど、そんな感じ。 落ち着いてきたら絶対美味い気がする。 頑張ってゆっくり飲もう。 確かに時間が経ってまろやかになってきた。 温度も冷やし過ぎない方が好き。 やっぱり亀の尾好き、天明好き、なので完全に鉄板。 キンと冷やした甘旨も好きですが、 こういう日本酒っぽい味を ちょっとゆっくりお猪口で飲むのも良い