すずめ真澄奥伝寒造り 純米酒宮坂醸造長野県2021/3/28 13:49:582021/3/2820すずめ穏やかな香りとお米の旨味をしっかり味わえます。 酵母の違いはまだ経験不足で説明が難しいけど、七号酵母らしい落ち着いた香りに加えて、酸味は少なめ余韻のバランスも良いお酒でした。 マグロのお刺身に合わせても美味しかったですが、もっと合う料理がありそう。次はぬる燗で味わってみたいと思います。
