デビル
【銘柄】天山 純米吟醸
【蔵元】天山酒造（佐賀県小城市）
【酒の種類】純米吟醸
【使用米】山田錦 100%
【精米歩合】55%
【アルコール度数】16度
【酒器】グラス
【香り】
例：+1.5（マスカット、メロン、爽やかな吟醸香）
【外観】
クリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】
短めで軽快、清涼感がスッと消えるタイプ
【印象】フレッシュフルーティ
香りは香り系酵母だなと思うような複雑なフルーツの香り。味わいはバランス型。
華やかさは程よく、酸の輪郭で飲み飽き防止。冷酒向き、食中の爽やか係。
【ペアリング】
白身魚刺身、青菜おひたし、冷しゃぶ、天ぷら
【リピートスコア】1.5