ごう福海純米吟醸生酛福田酒造長崎県2024-05-29T12:29:39.662Z18ごう福海レイホウ生酛。開けたちは木本由来の乳酸も感じる香り。含むと微かな微発泡感と少しだけぽてっとした厚みのある口当たりに柔らかいがシャープな酸味と綺麗で凝縮されたような旨みと滑らかな甘味。中盤からも味わいは爽やかなニュアンスで酸旨甘が絡み合い後味にほのかにビター感が加わる。元々リブライディングする前からも美味しいが、より個性が引き立つ様に引き立つ様ななった感じもするし美味さの再認識。
