やす
休みで和歌山に来てます。
紀州にも素晴らしい日本酒が沢山あるのですが、個人的に「和歌山といえばこのお酒」の一本に入る定番のやつ。
入口は、水飴を思わせる厚めの甘い香りの奥に濃いめのヨーグルトや稲を思わせる仄かな熟成香が重なる。
口に含むと、入り口で感じた厚めの甘く熟成した香りにお米のたっぷりの旨みがやってくる。同時にしっかり目のドライな酸がすぐに重なる。
お米の甘さとたっぷりの旨み、程よい熟成香にきっぱりとした酸のキレ。「素晴らしいバランス感」とは良い意味でまた違うのですが、総体的に「お米」の全てを見せてくれるような抜群の厚みと広がり感があります。
今回は単体ですが、ほんとは食中でこそ魅力を見せてくれる素晴らしいお酒🍶
美味しい✨✨