慎太郎

新政ヴィリジアンラベル純米大吟醸生酛

新政酒造秋田県

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慎太郎

微かに柔らかな熟成香。 甘い泡を感じる口当たり。 無駄を極限まで削った旨味。 甘味・酸味・苦味のバランスが円を描き、全ての尖りを丸く感じさせる。 余韻は愛嬌を感じる酸っぱい木の実。 日本酒の新たなジャンルと言われるだけの存在感、今迄頂いたものを否定しかねない危険な程の旨さ。 賛否両論あるかもしれないが、この一本が日本酒の基準となるならば日本酒は世界中で愛されるものになるであろう。