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基峰鶴気稟
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kiko
佐賀県基山町の基峰鶴、1月に飲んで美味しかったので、今回は精米歩合85%の気稟(きひん)というタイプを。 低精米ですが雑味はなく、仄かなガス感もあって爽やかで美味しい。ドライなテイストなので、この時期にピッタリ。能登の新鮮な魚介と合わせて頂きました。