はるアキ
寒菊銘醸さんが年に1度だけ醸す超限定の無濾過生原酒シリーズ。
“赤”をコンセプトカラーとして、RED Diamondのラベル、エレガントで上品な甘みから“宝石”をイメージして命名したそうです。
丁寧な原料処理と超低温で醪を発酵させて醸した、杜氏入魂の1本。
癖のないまろやかな口当たりとジューシーな味わいは「愛山」を活かした上質な世界を魅せてくれます。抜栓後の変化も楽しめます。
アルコール：15度
日本酒度 ：-5
酸度 ：1.4
アミノ酸度：0.9
使用米 ：愛山100％
精米歩合 ：50%