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蒼天伝特別純米
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教材のお酒 《個人的な好み》 60/100 《外観》 [色合い] 無色透明 [粘性] やや低い 《香り》 [強さ] 吟醸香★★★☆☆ 青いリンゴ 原料香★★☆☆☆ 蒸米 熟成香☆☆☆☆☆ その他★☆☆☆☆ 生クリーム [具体例] 上立香同様穏やかな吟醸香と原料香 [複雑性] シンプル 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] なめらか、スムーズ [味わい] 甘 味★★☆☆☆ 軽やかな甘み 酸 味★★☆☆☆ 穏やかな酸味 苦 味★★★☆☆ ややシャープな苦味 旨 味★★☆☆☆ 軽快な旨味 その他☆☆☆☆☆ [具体的な味わい] やや軽快で柔らかな味わい [複雑性] シンプル [甘辛度] 甘口☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆辛口 [含み香] 中程度 [余韻] 中程度 [香味特性別分類] 薫酒 爽酒△ 醇酒△ 熟酒