お猿と狸八海山純米吟醸八海醸造新潟県2021/12/19 7:49:3448お猿と狸「八海山」定番酒 純米系としては軽いタイプで、淡麗辛口ですが純米吟醸特有のほのかな旨味と香りが良い感じです。 華やかすぎない吟醸香は優しく、食中酒としてどんなお料理にも合いそうです。 酵母：協会１０号・１４号 溶米：５０％ 米 ：山田錦・五百万石・美山錦 杜氏：南雲重光（越後杜氏）
