ワカ太
キクヨコスタンド、3本目は山本さん。
山本の和韻です。
海外で入手したシャルドネ用のワイン酵母を使用したらしく、なかなか出来上がるまでのご苦労があったと説明がありました。ワイン酵母は吟醸香を出さないから、酸っぱいだけになりやすいとか、、、
そんな蔵元の努力の結晶を味わうと、やっぱりワイン酵母特有の酸味があり、なかなか個性的。でもスッキリ飲みやすい❣️
白ワインというよりは純米吟醸の方が主張してくるあたり、やっぱり日本酒なんです😆
一緒の時間になった方がたくさんおつまみを持参してくださり、（3枚目画像）キクヨコスタンドは角打ちに😅フレンドリーな方々ばかりで、楽しく交流しました👍