王祿酒造

王祿

日本酒にハマって、はや5年。
日本酒から発酵に興味が枝分かれ。今では旅先で買うものは米麹と、木桶で醸した味噌・醤油。
美味しい調味料でお料理つくり、そこに旨い酒を合わせて飲んでます。
過去のお酒の備忘録も兼ねてます。
✳︎データ蓄積中につき銘柄に偏りがあります。

山陰地方の島根県の酒蔵さんです。
唯一無二の味わい。立ち香も含み香も王祿さん。どっしり芯の太い酒質ですが、酸が軽妙に効いて重くなり過ぎない。
よく飲みますが、やっぱり美味しい。