鮎三郎相模灘山田錦 純米吟醸 無濾過生酒純米吟醸生酒無濾過久保田酒造神奈川県2021/3/21 13:02:052021/3/2044鮎三郎普段は雄町か美山錦だけど、今回は山田錦でちょっと贅沢。しかも無濾過生。 初ヤマメと初タラノメをゲットしたので、唐揚げと天ぷらに。ヤマメもタラノメも収穫は少なかったけど。 しっかりとしたコクがあって、揚げ物にも負けない。やや苦みと渋みを感じるのも山菜とマッチしてる。香り控えめなので、微妙なタラノメの匂いを邪魔しない。 追加で他の具材を揚げすぎて食べすぎた。 星3/5。揚げ物食べすぎてちゃんと味わえなかった…
