nenemu
【秋田のお酒】
花邑 愛山 純米大吟醸
昨年飲めなかった花邑の純米大吟醸です。今年はどこの酒屋でも抱き合わせでしか買えなくなりました。イメージ的には飛露喜なみのレア度ですね。
このお酒は酒米のダイヤモンドといわれる愛山を45％まで磨いた純米大吟醸です。香りは花邑らしい芳醇な香り。雄町と比べると甘味にまろやかさがあり、こちらの方が酸味がある感じがします。米の旨味が一回り大きい感じ。単品でも食中酒としてもとても美味しいです。もったいないかもしれませんが、ちょっと燗にすると、甘みが増す気がします。
山田錦の純米大吟醸も出たので、雄町、愛山、山田錦で飲み比べがしたいですね。
好き度 10/10