くぅ
はせがわ酒店さんで「淡麗辛口、水のようなキレ味のある水のようなお酒をください！！」とお願いして紹介してもらった一本。
「白糸酒造のある糸島は九州有数の山田錦の産地。その地元産山田錦のみを用いて造られます。こちらはハネ木搾りで優しく搾ったフレッシュな味わいの生酒です。生と言えど田中六五らしいきれいで丸みのある口当たりに、爽やかな酸が感じられるスムースな飲み心地。一度聴いたら忘れられない銘柄名の由来は、蔵元の苗字と、山田錦の田んぼの中に蔵が建っているロケーションから。六五は、試行錯誤の末たどり着いた一番おいしさを引き出せると確信した精米歩合です。コンセプトを端的に表したシンプルな名前ですが、たくさんの想いが込められています。」
淡麗辛口にしては少し口に含んだときに濃い味がするかなと思ったのですが、後味は本当にスッキリという感じの一本です。
飲み勧めていくと最初の味の濃さも気にならなくなり、刺し身にもよく合うお酒でした。
流石はせがわ酒店さん、いいお酒でした。