ないる
#あおもりの地酒オンライン2021 イベントセット③１回目 8月28日
六花酒造 蔵元おすすめ品
使用米: まっしぐら 精米歩合: 60% アルコール度数: 13.6度 日本酒度: -9.0 酸度: 1.8
【ラベル説明】
世界遺産白神山地から採取、選抜された白神酵母と白神乳酸球菌を使用し山廃造りで醸したオール青森県産素材の純米原酒。
山廃好きなので、間違いなく美味しいところに、イベントで河合杜氏の説明を聞いてさらに美味しく感じる。
イベントセットの青森の肴は、サバ缶バー アヒージョ味・なんばんみそ。
ビネガーの効いた合鴨サラダとよく合う。
今日は間違いないペアリングで、サンマ・にしん・ホタテ・ヒラメの刺身。