新舘幸樹

尾瀬の雪どけゆきだるま純米大吟醸生酒

龍神酒造群馬県

2024/1/13 12:47:04

なまはげや

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新舘幸樹

今年は仙禽の雪だるまが手に入らなかったので、このゆきだるまを頼んでみました。にごり湯ですが、見た目はうすにごりです。 テイストは、尾瀬の雪どけそのままで、甘味と苦味が初めにやってきます。そして、そのまま消えていく感じなのですが、最終盤にからみで締めてくれます。味の濃いもの、もしくは、口の中をゆすぐ意味でさっぱりしたものもアリだと思います。 今日は、ブリのなめろうと鶏肉のオイスター炒めと合わせましたが、炒め物に軍配です。