YSTJはねぎ搾り純米吉田屋長崎県2024年3月30日魚店亜紗外飲み部51YSTJはねぎ搾り 純米 五百万石 。 8mもの巨木を使用しててこの原理で酒を絞る「はねぎ搾り」という、非常に労力のかかる手法で醸す吉田屋さんの純米酒です。絶妙な力加減で絞りを調整し、結果絞りきらないことで雑味を廃することに成功しています！
