一本義 仙介🇺🇦
灘は今津郷の酒です。
辛丹波シリーズ好きなんです。
ようやく純米を見つけたので買ってみました。
チーズケーキのようなまろやかな呑み口。
キリッとした辛みがあとに立つ。駆け抜けるような潔さが逆にいい。
気持ちのいい喉越し。この気持ちの良さがあとを引く。
温めるとどうか。
ギンッてせり上がる辛み。ソリッドでスッキリした辛み。
こっくりしたまろやかな甘みが後口に、ちょっと渋さが来る。
肴と合わせたときに、この渋さがしっかりフィットする。
最後の味の1ピースとしてしっかりハマり、胸に落ちていく。
この味わい。燗酒の方が良い。