tmk
個人的評価 83点
フルーティジューシー旨味炸裂。香り華やかで、精米歩合が高めでもすごく丁寧に醸されてるのが伝わってくる。ジューシーで丸い甘味と旨味が満開で、若干米粉っぽい苦味が後引くけどそれがテンポを作っていて良い調和。
【ペアリング】
・ドライフルーツのチーズテリーヌ
・サーモンのコンフィ(ハーブ)
・サツマイモのポテトサラダ
【チャート】
香り リンゴ、梨、パイン、バナナ、ヨーグルト、赤ブドウ、薔薇
甘辛 やや甘口
濃淡 淡麗
ガス ☆☆☆☆☆
甘味 ★★★☆☆
旨味 ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
ｱﾙ感 ★☆☆☆☆
ご馳走様でした