さなD使用米は、あきた酒こまち
新政さんは1年ぶり
エクリュ は、恐らく4年ぶりくらいですかね。
以前は少し苦手な部類だったはずですが、
このお酒の味が変わったのか、若しくはワタシの味覚が変化したのかは分かりませんが、
『結構、好きかもー❤️』
となりました。
木桶というよりは、ヒノキ風呂の温泉に浸かっている心地良さがあり、何だかホッコリする味わいです。
酸が立っていて、穀物感も強いのですが、とてもバランスが良く、コクがあって後口はスッキリ。
奥の深ーいお酒ですね。旨いわ❣️
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