CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1815円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】45%(山田錦100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】16.0度
【製造年月】2022.10
【外観】無色透明で、とろみなし。
【味：★★★★★】甘い和梨のような香りあり。口に含むと柔らかな甘みと米の旨味、コクが広がり、温度上昇でコクが強まる。
【のどごし：★★★★★】濃厚さがあるもスッと通る。
【時間経過での変化：★★★★★】雑味辛味が減り滑らかになる。
【コメント】とても美味しく、特にコクの強さが良い。安定の獺祭だが、少し雑味辛味がある。
【総合評価】★★★★★