さけのわ

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獺祭
Jan 21, 2023 4:20 AM
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  • CANON《個人メモ》 【購入金額】720mL 1815円(税込み) 【飲み方】冷、食前、食中、食後 【歩合】45%(山田錦100%) 【使用酵母】− 【日本酒度】− 【酸度】− 【アミノ酸度】− 【アルコール分】16.0度 【製造年月】2022.10 【外観】無色透明で、とろみなし。 【味:★★★★★】甘い和梨のような香りあり。口に含むと柔らかな甘みと米の旨味、コクが広がり、温度上昇でコクが強まる。 【のどごし:★★★★★】濃厚さがあるもスッと通る。 【時間経過での変化:★★★★★】雑味辛味が減り滑らかになる。 【コメント】とても美味しく、特にコクの強さが良い。安定の獺祭だが、少し雑味辛味がある。 【総合評価】★★★★★

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