しょうたそ
あっという間に師走。
色々と忙しく久々の投稿です。
辛口土佐酒で有名な司牡丹をCEL-24酵母で醸すとどんなお酒が出来上がるのか。興味は尽きません。
火入れなのにとてもフレッシュ。
お馴染みのパイナップルとは違う果実感があり、甘フルーティさの広がりを本来の辛口でキレの良い酒質が上手く受け止め、飲み飽きしない仕上がりに。
亀泉CELと船中八策がケンカせず共存しているといった印象ですね。つまりお互いの良いとこ取り。
甘いのが苦手という人にもオススメできる逆さ牡丹です。
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