ごう
不動 備前雄町おりがらみ純米吟醸無濾過生原酒
限られた特約店のみの通称不動パープルおりがらみバージョン。
洋梨や白桃のような優しい吟醸香。氷温庫からのあけたちで上澄は僅かなガス感と少し厚みを感じさせる酸味と奥を感じさせる旨みに寄り添う甘み。
澱を混ぜると、シルキーな味わいが味に複雑味と深みを乗せてきます。それでも比較的キレは良くピリリと感じつつ酸味をベースに苦渋を僅かに感じつつ爽やかなら後味。
チーズコロッケとかなど合いそうな感じで不動 備前雄町おりがらみ純米吟醸無濾過生原酒す。
また開栓からの伸び代もありそうな味わいです。