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辛口純米純米
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けんぞ
お店の説明にはリンゴ酵母がスキっとさせると記載。リンゴ酵母と聞くと甘さが強いかな?と思うがしっかり苦味を引き立たせ甘い醤油のお刺し身によく合う。しかもお米の苦味が後引かず、程よい感じ。