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優しく漂う白いイチゴのような華やかな香り。
風の森ならではのプチプチとした微発泡感。香りにも感じた白いイチゴのような甘さや爽やかな酸を覚え、それらと共に雄町ならではの芳醇な旨味が広がっていく。その奥には風の森の特徴である仕込み水のミネラリーな印象や複雑味があり、味わいの厚みを実感。飲み込んだ後はふんわりとした余韻が心地よく漂う。
原料米 岡山県産雄町100％
精米歩合 50％
酵母 自家培養酵母(７号系)
Alc.度数 16度
仕込み水 金剛葛城山系深層地下湧水（硬度214mg/L＝硬水）