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亀齢辛口純米 八捨純米生酒
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麹 Joe
酒屋さんチョイスの広島の亀齢。 かつて香川県の悦外陣の杜氏だった、西垣氏が醸した辛口の酒。 濃醇で後味があざやか。80%精米とは思えない造り。軟水仕込みだからかおだやかな並行複発酵がもたらす味わい深い酒質。