ODAcchi
初夏を思わせる陽気となった祝日。
久しぶりに炭酸系が飲みたくなって購入。
ガス抜き穴が付いた蓋に期待を膨らませながらゆっくりと蓋を緩めると元気な泡達が底にたっぷりと溜まった澱を力強く押し上げて来る。
締め戻しても目を覚ました酵母達の勢いはなかなか収まらず、5分近く開栓作業を楽しむことが出来た。
杯に注ぐとすっかり撹拌されていて上澄みだけの味わいを楽しむことは出来なかったのは残念。
口の中にしっかりと食感を感じる程の澱があるにも関わらず、ピチピチとしたガス感でベタつく感じもなくすっかりとした味わい。
程よい酸も心地良く、それがスッキリと切れていくのでどんどん杯は進んでしまう。
店主から「味の変化も楽しんで下さい」とのアドバイスを思い出さなかったら飲み干していたかも。
【詳細】
原料米：滋賀県産玉栄
精米歩合：60%
アルコール度：16度
(ラベル表示参照)