Hiroshi
◆新たな歴史を創る「而今 特等雄町」
伝統と革新を誇る木屋正酒造が、再び奇跡の酒米「特等雄町」で造り上げた至高の純米大吟醸。この貴重な酒米「特等雄町」は、岡山県の赤磐地区の岩藤農家さんが愛情を込めて育てた、極めて希少なもの。
「特等雄町」、それは整粒歩合が80%以上という驚異の基準を満たす稀有な酒米。品種改良を一切行わない雄町米においては、長らく不可能とされてきた域に達しています。
農家の方々が一粒一粒を丹念に、そして愛情を込めて育てた、この非常に貴重な雄町米。
「而今 特等雄町」は、特別な日のための特別なお酒です。
その深い味わいと滑らかな口当たりは、高貴な時間をさらに華やかに彩ります。特別な瞬間のために、この至高の一滴をお楽しみください。
原料米 : 岡山県岩藤農産 特等雄町
精米歩合 : 35%
酸度 : 1.6
アミノ酸度 : 0.5
アルコール分 : 15%
杜氏 : 大西唯克
産地 : 三重県 木屋正酒造