しみー沢の鶴山田錦純米吟醸沢の鶴兵庫県2023/2/3 11:17:012023/2/318しみー透明感のあるクリスタルに、ややイエローがかったシルバーの色調。 メロンやバナナのフルーツ香はありますが、そこまでフルーツは感じません。上新粉などの米のニュアンスと、乳清のような爽やかさがある乳酸の香り。そこに、新芽のニュアンス。 上品な甘さとなめらかな酸があります。どちらかといえばクラシックな味わいで、華やかさはなく食中酒向き。燗をつけてもよいかも。 後味にはコクのある苦味。 それほど特徴はないかなーという印象。
