Las
帰山って、甘いお酒が多い。
だから辛口を好む自分としては、少し敬遠しがち。
でも、3年熟成の言葉にひかれて購入。
まず、上澄みだけ飲んでみる。
ワインのデキャンタージュみたいに神経を
尖らせてはいないから、というか冷蔵庫の中で瓶を横にさせておいただけだし、直接グラスに注いだし、おもいっきり濁った(笑)
そのままよりかは、かなりかなり薄濁りだけど。
花冷え
フルーティーな香り。
一口ふくむ、僅かな発砲感。んんんー旨い～。
甘さと酸味のバランスがすこぶる良い。
しっかり濁らせて呑む。これも旨い。でも薄々濁りの方が自分は好み。
一肌燗でも呑んでみる。これもまた旨し。
3年熟成の月日はあまり感じず、フレッシュな感じ。
見た目も気持ちも若い人。
嬉しいような、少し寂しいような(笑)
濁り、甘さ、酸のバランスが良いからなのだろう。
★☆☆～★★☆
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：65%
アルコール分：17度
日本酒度：-6
酸度 ：1.7
アミノ酸度：1.
内容量 ：720ml
製造年月：2021.09
蔵出年月：2024.09