PNK
長堀橋「紡生」さんにて。
ここは大将が色々とお酒を仕入れてくれるから嬉しい。
これは最近出はじめた日本酒。
蔵から店に置いてくださいといわれ、置いたところ人気が出てきて今では仕入れが難しくなり、この12月にやっと入った。 とのこと。
確かにこれは美味い！
檜？樽の香りがあって、スッキリ辛口だけど芳醇さもある。
少し舌に刺さるトゲトゲしさも良い。
改めてうまい。
天ぷらに合わせたけど、ペアリングとか以前にお酒が美味い。
天ぷらに合うかどうかで言えば「分からない」
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