森康央
仕事帰りに北海道のアンテナショップ前を通ることがあり、気になって気になって、とうとう買ってしまいました😰
北海道米でつくる日本酒アワード2023
専門家・流通飲食店部門賞 受賞酒 です。
香りは爽やか。フルーティーです。
少し黄色みがかっていますね。透明です。
ジューシーな飲み口で、フルーツ果汁のような味わいが広がり、舌の中央には甘味、舌奥には苦味、そして酸がじんわりと舌上で広がっていきます。
飲み進めて少し温度が落ち着いてくると、お米の味わいが余韻に現れてきますね。また、甘味が増してきます😚
更に進めて新たに注ぐと、複雑味も出てきました😚
複雑味、辛味、そして酸と、味わい深くなる不思議な変化ですね🤤