さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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ねむち茨城県、笠間市。須藤本家株式会社。
「郷乃譽 純米大吟醸 生酒」
阪急蔵元まつり2023にて購入。
生酒なので早めに飲んだ方がいいかと開栓。
冷酒にて頂く。
上立香はスッキリめなアル香。マジックインキ香っぽい。
口当りは滑らかなトロミ感じつつ、ちょっと酸味、ほんのり旨味をともなった濃縮されたコク。甘みも同時に少し感じるかな。何よりコクが印象的。
鼻に抜ける香りがナッツっぽさを感じる。円熟味っぽさもあるかも。冷蔵庫熟成したかな？
ちょっと試飲の時のイメージと違うかな。
でも、温度が少し上がったら、旨味がしっかりしてきて旨い😋
■原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
■精米歩合:50%
■アルコール度数:15度以上16度未満