Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
るみ子の酒特別純米熟成 9号酵母 伊勢錦特別純米原酒
alt 1
33
腐れ外道
重厚系だと知り捕獲。H29BYのビンテージも期待大! ・ジャケ値‥4/10 るみ子である。ストイックそうで好みではない。るみ子の縁取りが雑すぎて残念! ・起‥12/20 色相は山吹色&臭気はスゴい紹興酒臭。お察しの通り重厚系である。含みは既定に反してライトな感じ。だが、舌へのノリは旨味の強い甘味が疾ってる。 ・承‥13/20 鼻腔に攻め入る米臭!スゴい米感だ!古酒の成せる業を実感。だが、押し付けがましいAlc感は無い。香りだけ先立って味わいは依然クリア。 ・転‥14/20 多少Alc灼けが発現するが、程良いアクセント。もう少し甘旨が盛り上がるか、Alc由来の灼けを強化すれば旨さの印象が増す。 ・結‥17/20 程良い米の甘旨とガチな米の昇華臭。調和が取れてる様で、香りに全て持ってかれる感。起伏に乏しいのがメリットであり、デメリット。後口的には良。 ・コスパ‥4/10 ¥2,178で購入。米臭フェチ向け。 ・後評‥國暉のライト版。とにかく米臭‼︎しかし、これはSAKEのあるべき姿を醸しつつも、やり過ぎない。るみ子の優しさと厳しさを実感。甘旨がもう少し立てば… ●64点