たこやき地元愛知県の酒蔵。古式伝承の酒造りを行っている全国的にも貴重な蔵、一見の価値ありです。
昨年11月に火災で麹室を消失してしまい仕込みができなくなってしまいました。しかし愛知の4つの酒蔵が麹作りを請け負う事によって今年もなんとか新酒が届けられました（このお酒は義侠で有名な山忠本家酒造が協力しています）。とりあえず一安心。僕自身は声援を送ること、飲んで応援することしかできませんので、とにかく飲みたいと思います。
槽場直汲み生原酒らしいフレッシュ感があります。とても綺麗なお酒で美味しかったです。