うぴょん（豊盃こそ至高）
精米歩合 ５５％
使用米 華吹雪
アルコール度数 １６度
日本酒度 ＋１．０
酸度 １．６
あの田酒が出すほぼ唯一の生酒！田酒といえばえも言わせぬ絶妙な塩梅の甘味とキレにある。だが味がより複雑になり安定しない生酒で田酒らしさは維持されるのだろうか？いざ参らん！
穏やかだが青リンゴみたいな爽やかな香り、あいも変わらずやや甘めの仕込水...ん？おぉ！！生酒ならではのプチプチしたガス感があるぞ！これは旨い！
いつもよりは控えめなリンゴの甘味、そこにガス感、酸味、ほろ苦さがマリアージュしさらにフレッシュ感満載！いつもよりは酸味強めか？だが生酒ならではの味わいと田酒が確かに融合している。そして飲み込むときに喉を貫くようなキレも健在！こいつはまるで日本酒厨の炭酸水みたいにゴクゴク飲めてしまう！ドライで爽やか、でも田酒らしい甘味とほろ苦さは健在！こんなふうに甘ったるくない爽快な生酒を醸す酒蔵さんもそうなかろう。ガス感は爽やかさとマッチするなぁ。今宵も、ごちそうさまでした！