お家で日本酒。のんびり楽しめていいですよね。家飲み好きの方あつまれ〜。

家飲み部

sakenowa

冨田酒造

七本鎗

木桶仕込み

生酛

宮城県在住で、お酒を飲み始めた時から色々な日本酒を飲む機会があり、当時はあまり違いを気にしたことはなかったが、10年ほど前からその多様性に魅了されて研究しはじめました。愛媛県にも5年間いたとこら、北から西まで色々な日本酒に巡り合え、色々な要素一つ一つが複雑な味わいを創ることをさらに気付きました。その複雑さを忘れないように備忘録的に更新していきたいと思います。

きっちー

新政、仙禽のように古代造りに立ち返っていく姿勢を貫いている冨田酒造の七本槍😌
滋賀には仕事でよく行ってたけど、飲むのは初めてです✨

精米歩合60%で、ほのかにイソ系の香り、この木桶仕込みはほのかに木の香りも感じられました😊
口に含むと、ふくよかな旨味が拡がりますが、いい意味で独特の臭みもなく、キレが良い素敵なお酒です😌
燗冷ましにすると狙い通り旨味がさらに膨らんでうまい…料理ともストレスなく合わせやすくてとてもいいお酒で気に入りました😆