祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「しぜんしゅ純米生酛中汲み（火入れ）」
自然の蔵出し酵母を利用しているため、気になって購入しました。
上立ち香は、酸味を感じさせるヨーグルトのような香り。
アタックは、生酛系の複雑で特徴的な味わいを想像していましたが、火入れしているためか程よいヨーグルトの酸味とまろやかな味わいが感じられ、バランスが良く、後味はスッキリとした味わいでした。
自分が想像していた以上に飲みやすい生酛系の純米酒に仕上がっていると感じました。
最初は冷蔵庫に冷やして飲みましたが、常温に近づくきつれて、より一層まろやかになり美味しか感じられました。