PNK
スッキリしててうまみもある。辛口なのに舌に甘さが残り、奥の方にフルーティーさも。
無濾過原酒ということに後から気づく。
合わせたのは
お寿司はいい感じ。てか、お寿司に合わない日本酒を探す方が難しい。
うなぎのキモ焼き
肝の苦味とお酒の甘みとで喧嘩するかと思いきや、意外にもいい感じ。可もなく不可もなし。
本マグロの頭肉
百貨店で手に入れた希少部位。刺身でもいけるとのことで買ったが、これは美味い。。
トロと変わらないくらい脂がのっていてそれでいてくどくない。
お酒ももちろん合う。
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