かいこま
もう今年の「ひやおろし」のお酒が出始めたようなので、そろそろ夏酒を片付けるべく、このお酒を開封。
スパークリングなので、泡立ちが分かりやすいシャンパングラスで飲んでみました。
外観はクリアなシルバー。キメ細かな泡立ちは、まるでシャンパーニュのよう。香りは控えめながら、シャンパーニュを思わせる酵母のイースト香を感じました。
味わいは爽やかな甘辛でスッキリ系。低アルと思いきや、15度と決して低くはないので、飲みすぎには要注意です。
炭酸ガス注入方式のスパークリングなので、瓶内二次発酵のもの（七賢スパークリングなど）よりも泡の刺激は強いですが、この暑い時期にはちょうど良いかもしれません。