Chokki
NEON YELLOW 64 純米氷温熟成生酒
2018～2019 65％ 15度 720ml 1500円
東京から東京の端の豊島屋酒造まで買い付けに。
お洒落でアットホーム感のある販売所にはオリジナルの酒のツマミも売っている。
さて今回はこの氷温熟成を。
開栓一口目。
あ、思ったより落ちついた味。ラベルの印象とネーミングから酸の際立った酒と思ってしまった。
生酒感はそこそこにまろみのあるほんのり熟成感。旨味は強過ぎなくまとまりの良い綺麗な印象だ。
どうやら軽めの酸は「完熟ぶどう」を意識しているようだがそれはまあ言われてみればという具合。ワイングラスで飲んでも雰囲気でそう。
ラベルの【64】は仕込み番号。
今年1月から4月までの個人ランキングをプロフィールに上げました。
評価☆☆☆☆ 20210514