ヒラッチョ
「長者盛」のしぼりたて純米生原酒を取り寄せた際に、一緒に何本か追加で頼みました。
この五百万石の袋搾りは私はなかなか好きで、池袋東武で２回出会い飲みましたが、今回で３回目をいただきます。
３回目ですが、たすき帯の搾り日付けが変わるので、また新たな酒を飲んでいる様な気にもなります。
フレッシュで、淡麗辛口の越後酒をそのまま袋搾りした感じで、甘やかですが甘ったるくなくキレて、
長者盛らしいほのかな苦味も活きていて私としてはなかなか魅力的な無濾過生原酒に仕上がっていると思います。
棒だら煮と。
棒だら煮も、ふるさとの味です。
棒だらを甘辛く煮つけて骨まで柔らかく。
火入れのレギュラー酒で燗酒で楽しむのが相性としてはベターかも知れませんが。
この、フレッシュながら苦味を伴いキレる袋搾りと合わせるのもまた。良き。