SAMURAIZ

加賀鳶純米大吟醸 藍純米大吟醸

福光屋石川県

2023/4/13 9:09:33

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SAMURAIZ

金沢では定番の加賀鳶の藍。 久しぶりの開栓です。 グラスに注ぐとやや色味を感じます。ま、米の色ですけどね。 口に含むと甘みより旨みが勝る旨口。裏ラベルには「軽快」とありますが、なかなかまったりしており、「旨味がふくらむ」といった表示どおりの味わいです。 山田錦100%の純大ですから、確かにウマイんですが、お値段もそれなりに。 酸味や苦渋もコントロールされており、丁寧に作られているんだろうなあと感じます。 昆布かまぼこをアテに美味しくいただきました。