ねむち
京都府、京都市伏見区。松山酒造株式会社。
「十石 祝 純米吟醸 冬にごり」
今日もにごり。生産量が少なかったらしい十石の冬にごり。おりを混ぜてありがたく頂きます🙏
冷酒にて頂く。
開栓時にガス音もなく、グラスに泡もなし。
色は黄色っぽさを含んだ白濁色。
上立ち香は、青リンゴっぽさを感じる。
口当たりはシルキーさを感じつつスルッと流れる。
含み香のフワッと優しい麹香と、舌に感じるシルキーなおりのほんのりとした甘味と、優しくて爽やかな酸味。
あと味に残るおりのまったりとした米の旨味から、ビターな苦渋味を感じてなくなる。
どこか特出した五味がある訳でなく、しっかり正統派なとてもバランスのとれたお酒。
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
■原料米:京都府産米「祝」100%使用
■精米歩合:60%
■アルコール分:16度