さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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とくさん特別純米、にごり酒と続けて美味しかった廣戸川。大塚の酒屋さんで純米大吟醸と純米吟醸があり、どちらにするか悩ましい。
店長さんにお願いしてテイスティングすると、純米大吟醸の方が甘くて美味しかった（←語彙💦）のだが前回別のお酒を買った時の失敗を思い出した。
テイスティングは①少量を②冷やで飲むため、
①味が濃い無濾過、香りが強い生酒、味の輪郭が立ったアル添はインパクトがあり印象に残る。かつ②冷やはクリアさや透明感に親密なため、精米歩合が削られている方が相性が良い。
結果、店頭ではメリハリの効いた華やかなお酒に心惹かれて買って帰るものの、家で飲むと飲み疲れてしまう事が時々あった。
ということで最終的に純米吟醸をチョイス❗️
いい感じに日常に寄り添ってくれました✨少し甘め、甘さでリッチさを出してるのかな。
色々書きましたがこれからの季節、テイスティング時の最も注意すべき点は、そのとき喉が渇いているということ🍷もしかしたらその瞬間を超えるのは難しいかもしれないです。