ねむち
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～④
全然知らない蔵があるってboukenさんと言ってたら、松翁は知らないでしょうと一歩さん。一歩さんも高知県以外で見たことないって言ってた。
【松翁 土佐麗100% 純米酒】
土佐麗はわりと新しい高知県の酒造好適米。
香りは穏やかで、やや酸味を始めに感じて、あと味にはなくなってスッキリ。
もともと松翁は、昔ながらの純米酒の雰囲気があるけれど、土佐麗を使うと優しいキャッチーなお酒になって、雰囲気は残しつつ飲みやすくなってるらしい。仕込み水が海洋深層水で面白いので勧めやすいとのこと。
私もちょっと味見しますって飲んでた。
普段の松翁はもっと熟成感があるけど、これは松翁さんの入口としては勧めやすく、逆に昔ながらのファンは、こんなパターンもいけるのって驚くんじゃないかとのこと。
高知の蔵元で、松翁と亀泉の蔵元さんが一番酒飲みらしい🤣
ひるぺこ
ねむちさん、こんばんは。松翁、今年飲みましたよとちょっと自慢😎高知料理のお店で上撰飲んだだけですがスッキリ辛口だった印象。そして一歩さんに解説してもらいながらの高知酒試飲は贅沢だなー😊
ねむち
ひるぺこさん、おはようございます😃松翁を飲んだことあるとは、さすがです😆名前すら知りませんでした…上撰ならゴリゴリ松翁テイストだったのかな😁今回は一歩さんを捕まえて贅沢な高知酒試飲でしたよ👍