さかな🐟
昨日今日と東京では暖かい日が続いています。春も近いなー、と梅の花を見て思います。
本日買い出しにて入手した七賢。手頃ながら( 純米とは思えないお手頃価格でむしろ心配になります)美味いので、個人的に推しの銘柄です。春しぼりは最近出荷されたものでしょうか。いつももバランスが良い七賢なので、迷わず選択。春らしいピンクのラベルです。
個人的に七賢の１番の売りは抜けの良さ、サッと引く感じだと思っています。潔ぎよく、食事の邪魔をせず、しかし存在感がある、という素晴らしい銘柄です。
おりがらみではありますが、ほかの銘柄と比べるとそこまで濁らず。ほどよい酸味（本当にあるかないか、というぐらいです）とほどよい甘み。辛口ではないですけど、甘過ぎないので料理との相性も良いです。個人的には特に淡白な魚と合わせたいです。予想した通り、キレが良い。たぶん他の銘柄のキレが良いとは別の意味かもしれません。飛ぶ鳥跡を濁さず、という感じで、料理の邪魔をしない銘柄だと思います。間違いなく美味しい。
普段日本酒を飲み慣れていない方の、甘めでフルーティな日本酒の次の一歩としてお勧めしたい銘柄です。